Es un error común pensar que el café descafeinado es inferior e incomparable con el café normal. De hecho, si el café es malo, es malo, incluso cuando descafeinado, así como uno bueno es bueno. Claro, hay algunos tipos de café más o menos aptos para ser procesados, pero la tendencia es cada vez más a centrarse en la calidad, tratando de dar al consumidor una nueva imagen de este producto.
El café descafeinado, si se prepara cuidadosamente, puede ser excelente en su propio derecho y en ningún caso inferior al café normal. Incluso los expertos les resulta muy difícil saber si están bebiendo el café es descafeinado o no, salvo las pruebas se llevaron a cabo en el café antes y después de.
Para el consumidor, es prácticamente imposible distinguir entre los dos. Un experimento interesante sería la de obtener unos amigos a degustar un buen café descafeinado diciéndoles que es el café normal. Es muy probable que nadie será atto ver la diferencia.
