El arte del descafeinar

El café descafeinado

Caffè Caffè

Es un error común pensar que el café descafeinado es inferior e incomparable con el café normal. De hecho, si el café es malo, es malo, incluso cuando descafeinado, así como uno bueno es bueno. Claro, hay algunos tipos de café más o menos aptos para ser procesados, pero la tendencia es cada vez más a centrarse en la calidad, tratando de dar al consumidor una nueva imagen de este producto.

Certificado de calidad

Certificazione ISO 9001 Certificazione ISO 140001 Certificazione OHSAS 18001 Certificazione Halal Certificazione Kosher Certificazione UTZ Certificazione Rain Forest
Nuestro laboratorio está acreditado por ACCREDIA - LAB n ° 0887 - opera de acuerdo a los estándares establecidos por la norma UNI CEI EN ISO / IEC 17025.
La empresa posee además certificación kosher para la exportación de nuestros productos a los mercados hebreos.

Proceso de producción

El proceso de elaboración de Demus es el sistema que menos altera las características organolépticas y la calidad del café de partida en comparación con el resto de procesos de descafeinado.
El producto que se obtiene después del proceso prácticamente no se distingue del café sin elaborar. Solamente podrían notar la diferencia personas cualificadas durante una cata comparativa (en donde se prueba tanto café descafeinado como el café original).

 

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