Demus nació como Coffex Italiana. Se fundó en Trieste en 1962 y era la filial italiana que colaboraba con la familia Mustachi-Fabian de Coffex A.G., una multinacional con sede en Schaffhausen y que contaba con plantas en Europa y América. Durante la cesión de Coffex a Jacobs Suchard en 1981, la familia Mustachi-Fabian compra la empresa, que adquiere la nueva denominación.
El nombre de la compañía proviene de la actividad de DEscafeinización y de la familia fundadora, MUStachi, que, con su presencia, sigue una tradición histórica en la que Trieste siempre ha sido una ciudad puntera. El sector del café.
En los últimos años, la empresa se ha embarcado en un proyecto de desarrollo general y ha invertido en la instalación de una nueva línea de producción, en la renovación de las instalaciones, en la modernización de sus laboratorios, y en la calidad, la seguridad y el medio ambiente.
Demus sigue una estrategia de “calidad total”, haciendo hincapié en la exigencia de garantizar a los clientes altos estándares de calidad del producto.
